De leurs navires, les Johnnies quittant Roscoff pour aller vendre leurs récoltes d’oignons (rosés bien-sûr) Outre-Manche, ne manquaient pas de saluer la Sainte en hissant trois fois le drapeau en signe d’Adieu. Construite en surplomb du port, la chapelle aux murs blancs sert aujourd’hui encore d’amer, c’est-à-dire de point de repère pour la navigation.